Halvfabrikat ?
Nu trampar jag garanterat på alla proffskockar på tårna och då menar jag inte de som jobbar på Mcdonalds eller i gatuköken. Rätt halvfabrikat är bra! för oss Amatörkockar en förutsättning för god enkel snabb mat. JA snabb mat inte snabbmat.
Halvfabrikat som ger god, nyttig och hälsosam mat bör amatörkockar använda i vardagen. Singelpappor även de som står längst ut till höger i bilden.
För exakt vad är halvfabrikat och vilka är socialt, kulturellt accepterat. Undersökningar i frågan ger svaren
Wikipedia :
Ett halvfabrikat är en vara som förädlats industriellt från råvaror, men som används som insatsvaror i förädling, snarare än att konsumeras.
Några exempel på halvfabrikat är stålbalkar, mjöl och brädor. Många kemikalier, som svavelsyra och bränd kalk, är halvfabrikat.
Ja nog är falukorv och pesto halvfabrikat. Kanske vi skall ställa frågan, vad är råvaror istället?
Allt i bilden ovan, sånär som på persiljan är halvfabrikat enligt min definition .
Olja är pressad och behandlad, kryddor är malda, ost är lagrad m.m hela vägen bort till pulvermos.
Vilken singelpappa har tid att ställa sig och koka egen fond? Finns bra alternativ på flaska som ger god enkel mat :)
Nästa gång du hör någon säga, jag använder inte halvfabrikat......Våga utmana och fråga om personen använder olja i matlagningen eller mjölk. För helt säkert är att det mesta av mjölken i svenska hem är industriellt upphettad och förpackad.
Lycka till med halvfabrikaten!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar