3 i 1 matlagning

Här kommer verkliga singelförälders dröm för matlådor. Laga en rätt som blir tre olika rätter och matlådor!

Lasagne

Ostsås

Köttfärssås

Lasagne är ju faktiskt tre rätter :)

Gör lite större sats köttfärssås och koka upp pasta, ostsåsen kan användas som den är eller blanda i lite kalkon/skinka. Glöm inte att krydda upp den med lite svartpeppar och parmesan :)

Recept för 2 port köttfärssås, 2port ostsås/pasta och 4 port lasagne

Köttfärssås

800 g köttfärs

1 burk krossade tomater

2 msk tomatpure

1 lök

1 vitlök

2 msk fond

Hacka löken och bryn ihop med köttfärsen. Blanda med tomatpure ( låt den fräsa lite först i kastrullen, det hindrar att tomat och fettet skiljer sig), krossade tomater och fond i en kastrull. Småkoka 10-15 min.

Ostsås

1l mjölk

1dl vetemjöl

100g ost ( Spara resterna av osten som inte går att skiva och hacka upp den)

50g smör

Smält smöret i en kastrull, rör ut lite mjöl i fettet. Tillsätt mjölk och mjöl i omgångar och vispa runt. För mig så blir det ungefär fyra gånger på en liter mjölk. När all mjölk och mjöl är varmt. Tillsätt osten.  Småkoka i fem minuter under omröring. Extra gott med parmesanost!

Lasagne är nu i princip klar!

Blanda varva ostsås, köttfärs och pastaplattor i en ugnssäker form. Avsluta med ostsås och riven ost ( kör en mozarella och parmesanblanding. Mellan varven drar ett varv med salt och pepparkvarnen.

Vet att västgötaost gör sig riktigt bra också.

225 grader i ugnen i 15-20 minuter till osten har fått en riktigt fin färg. Stäng av ugnen och låt lasagnen stå kvar i värmen i 20-25 minuter.